家庭学習

手作り塩麹

確か5月頃の話、日本に住む 健康オタク(健康に気を使っている?)な友だちから、塩麹なるものをすすめられた。なんでも、私がぬか漬け用のぬか床を腐らせてしまい嘆いていたので、ぬか漬けに変わる発酵食品として紹介してくれのだよん。 そこで色々調べてみて、お手軽に使えそうと言うことで早速使ってみよう、、、と思いつつも、日本から取り寄せなければいけないので、送料や量のことなど考えて、既に出来ているものではなく、自分で作るタイプの物を送ってもらうことにした。   塩麹なるものを知ってから6ヶ月。ようやく塩麹ミックスを手に入れました。 楽◯のタマちゃんショップで買った ”塩麹のもと”は、既に米麹と塩がミックスされているので、200CCの水を加えてよくかき回し、常温で1週間から10日程置いたら、塩麹なるものが出来上がるんだって。あ、この10日の間は、1日に1回は、良くかき混ぜ、全体を空気に触れさせないといけないみたい。思えばぬか床も、冷蔵庫内で管理していたのにも関わらず、この作業を2日程空けてしまったばかりに、腐らせてしまったのよね。今回は、まだ使い物にも至っていないので、使用前から殺すわけにはいかないので、気合いを入れて育てようと思います。   また10日程経過して、塩麹が出来上がったら、報告したいと思います。

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Nannyってなあに?

じゃじゃーん! 最近のあたくし、仕事の様なことを始めたざますよ。おーっほっほっほほ タイトルの親父ギャグといい、怪しげな口調といい、今日はちょっと変だね、私。 ところで、上の写真、かわいいでしょう? これ子供のお風呂で遊ぶおもちゃ、通称:ラバーダッキー(ゴム製アヒルとでも訳しましょうか?)。こんなに沢山の種類があるとは、今の仕事をするまで知りませんでした。 私の仕事? おもちゃ屋さんの在庫管理ではありませんよ。ナニーなんです。(ナニーって何?)しつこくてごめんなさい。 ナニーって、イギリスでは、貴族の子供達のしつけ役ね。アメリカではお金持ちの家の子供のベビーシッター感って感じかな? ちなみに私がやっているナニーはね、知り合いの家の赤ちゃんの日本語教育係。今、現在この赤ちゃんは9ヶ月。週に2、3度、赤ちゃんと共に時間を過ごして、その間日本語で話しかけたり、絵本を読んでみたり、歌を歌ったり、そして時には、スイミング教室にて一緒にプールに入ったり。この時期の赤ちゃんは本当にかわいっくって一緒にいて、いつもいつも、私の心はとろけてしまいそうになるの。 上の写真はね、その赤ちゃんのおもちゃ。赤ちゃんが産まれる前の、前祝いパーテイー、通称ベイビーシャワーのテーマがアヒルだったということで、会場を飾る為に色んな種類のラバーダッキーを用意したんだって。ほとんどは、ゲストの人々に持ち帰ってもらったけど、それでもこんなに残っちゃったということで、これらのアヒルちゃんは、お部屋で遊ぶおもちゃなの。このアヒルさん達をつかって、毎回数を数えて聞かせているんだけどね、なぜか毎回1,2匹づつ増えていくのよ。不思議なお話でしょ?

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ジャックオーランターン

本来なら10月中にすべきことだったんだけどね、色々な行事がかさなって なかなか出来なかったの,、、パンプキンカーヴィングが。 先月かぼちゃ畑に行って買ってきたパンプキンは、サンクスギビングまでは軒先に飾っておいてもいいんだけどね、でもやっぱり、かぼちゃ提灯をつくりたいでしょう、、、、、だから、久々になーんもないこの週末に思い切ってパンプキンカーヴィングに挑戦よ。実は、今年は、カーヴィング用のテキストブック?と小道具を買っておいたので、頑張って 凝ったデザインにトライ!   ☝これがカーヴィングの秘密兵器なのだ。   こちら、テキストブックというかデザインブックね。右上に黒丸みたいなものが見えるけど、この黒丸が多い程難しいという目安です。私の選んだ、キュートなモンスターは、4段階で難度が2ということです。 さて、このデザイン通りに出来るかしら?     まずは、蓋を切り抜きます。これ、斜めにナイフを入れないと、蓋がねスポッと下に落ちちゃうの。     蓋を開けたらこの通り。 よく日本のお友達に、パンプキンの中をくり抜くのって大変でしょうって言われるけど、アメリカのパンプキンの中身はほとんど空洞です。厚くても3.5センチくらいかな? 種も思い切り詰まっていると思いきや、側面にわずかにへばりついているの。   蓋を切り抜いた所で、一旦中身のお掃除をしまーす。英語でこの中身のことを guts ガッツ(内蔵)って呼ぶのね。ここでアメリカの子供達向けのハロウイーンジョークをひとつ。 どうしてスケルトン(がいこつ)は、ホラー映画をみるのが恐いのでしょう?…

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