続 七面鳥丸焼き 残り物料理編

 昨日焼いた七面鳥、まるまる半分が残っております。 そこで、この先数日は、この残り物を使った料理が、我が家の食卓を楽しませてくれる。

まずは、本日のランチ、「ターキーストロガノフまがい」。 タマネギ、マッシュルームをいためホワイトソースでからめ、そこに昨日の残りものの、グレイビーソースを入れます。最後に、コーン(こちらも残り物)を入れ、エッグヌードルにそえて、はいどうぞ!
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 午後から、綾花をスケートに連れて行ってくれたトニーに、ねぎらいの気持ちを込め、ビールのおつまみに作ってみました。冷ターキーサラダ。冷蔵庫から出したターキーをそのまま千切りに。キュウリとタマネギの千切りとまぜ、特製ドレッシングでまぶして、ハイ一丁上がりー!(特製ドレッシングは、練りわさびをポン酢でといた物に、ごま油とすりごまを混ぜたもの。我がダーリンは、ごま味に目がないのだ。)
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 そして、歯科矯正中の私の命綱食、リゾット。ターキーを細かく切ったものをブロッコリータマネギのみじん切りと共に、コンソメスープで煮込んだ物とともに、冷ご飯をいれ、さらに煮込んで出来上がり。
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 これでもまだまだ残っている七面鳥。明日は、ターキーカレーを作ろうと思うので、今夜からタマネギと共に、ドラムステイック(足の部分)を、弱火でコトコト煮込んでおります。 我が家は、皆カレー好きなので、皆、明日の夜を楽しみにして、ベッドに入った次第です。では、おやすみなさーい。

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